Cheese-cake au saumon

December 19, 2016

- B I E N V E N U E - 

 

Voici un entrée fraiche et parfaite pour les amateurs de saumon crue ! Easy et rapidos à réaliser, je vous recommande d'avoir des emporte-pièces pour une jolie présentation. Vous pouvez quand même le réaliser dans un plat à gâteau rond à bord haut. Cette entrée, aussi  et gouteuse soit-elle, est assez copieuse, je vous recommande donc d'enchainer avec un plat léger. 

 

Je ne suis pas une grande fan de saumon fumé, mais vous pouvez aisément remplacer le saumon cru par du saumon fumé, ou faire moitié / moitié.

Pour 4 personne - 15 minutes de préparation 

 

Pour la base

  • 160 g de Crackers 

  • 80 g de Beurre

Pour la garniture

  • 4 belles tranches de saumon cru - ou fumé, au goût

  • 200 g de Creme cheese nature - type Philadelphia

  • 1 gros oignon nouveau ou oignon vert

  • 1 gros citron jaune - bio si possible 

  • Ciboulette

  • Sel, poivre - au goût

1. Dans un saladier, mixez grossièrement les crackers et ajoutez-y le beurre. 

 

2. Emincez finement l'oignon nouveau et la ciboulette (en garder un peu pour la décoration) et hachez le saumon en petits morceaux.

 

3. Dans un autre saladier, mélangez le saumon, l'oignon, la crème cheese, le jus de la moitié du citron. Gouter, puis assaisonner. 

 

4. A l'aide d'un emporte-pièce, montez le cheese-cake en tassant bien la base au Crackers au fond de l'emporte pièce avec le dos d'une grosse cuillère. Recouvrir de garniture. 

 

5. Placez les cheese-cake toujours "emporte-piecés" au minimum 2 heures au frigo (plus vous les maintenez au frais, plus ils tiennent). 

 

6. Démoulez les cheese-cake, assaisonnez d'un filet de jus de citron, saupoudrez les avec le reste de ciboulette ciselée & accompagnez de quelques jeunes pousses. Servir aussitôt. 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Instagram
Please reload

Catégories
Salut ! 

Je me prénomme Marie, je prends beaucoup de plaisir à cuisiner pour les gens que j'aime. Je dédie cet espace à mes recettes coups de coeur. Peace. 

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
Please reload

Tes articles préférés 
Suis-moi sur Facebook

© Sauf mention contraire,

l'ensemble des éléments

de ce blog m'appartiennent.

Sans autorisation écrite préalable

de ma part, merci de ne pas vous approprier mes photos sans en avoir mis le lien d'origine et le crédit.

Crédits
Recherche
Archives
Please reload

On mange quoi ?